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燒開一鍋水
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豬皮向下放下開水中煮三分鐘撈起
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用尖物（我用的是筷子，自己用刀切尖的）在豬皮上刺孔 ， 盡量刺爛點
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刺好的豬皮
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豬皮均勻涂上醬油（一般醬油就好，不建議放老抽，老抽顏色太黑，炸出來不好看）
【扣肉怎么炸才起泡黃色 扣肉簡單做法步驟】
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皮向下下油鍋炸，電磁爐調成煎炸功能，120-140度火力就好 ， 大概炸十五分鐘可以了
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檢查一下，豬皮炸到金黃色就可以翻過來炸豬肉那一面
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炸好了
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最后我最成了我最愛吃的酸菜扣肉
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給個特寫誘惑一下大家
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