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冷飯不加熱不可以吃 。冷飯一般是吃剩下的食物，放到冰箱或常溫下，容易產生細菌，保存越長的食物有害物質積累更多，若冷飯不加熱 ， 沒有足夠的溫度殺死病菌，食用后會造成身體不適 。
米飯：
【冷飯不加熱可以吃嗎】米飯是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食，主要成分為淀粉 。是一種把稻米與水煮成的食物 。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食 。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，里面全熟，去除水份后即成 。

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