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1、蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的功效 。蕎麥中含有的黃酮，可以有效抵抗致病細菌 ， 對于呼吸道炎癥或者腸道炎癥的人，吃蕎麥可以緩解癥狀，具有消毒抗炎的作用 。
【蕎麥的作用和功效與作用禁忌 蕎麥的作用和功效與作用】2、蕎麥能促進細胞增生 ， 降低血脂和膽固醇，軟化血管，預防心腦血管出血 ， 調節血脂的功效 。蕎麥中含有的鉻元素 ， 能增強胰島素的活性，可以促進人體胰島素的分泌，具有降血糖的功效 。
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