【老北京小吃果子干如何制作】材料：柿餅、蓮藕、荸薺、鴨梨、杏脯、桃脯、紅果脯、葡萄干 。
制作步驟：
1、柿餅洗凈，放入容器中，加入開水浸泡24小時 。
2、將泡好的柿餅用手撕碎放入容器中 。再將蓮藕、荸薺洗凈去皮切成薄片，梨洗凈、去皮、去核，切成薄片 。
3、單獨把蓮藕焯水1分鐘后，瀝干水分 。將杏脯、桃脯、紅果脯，切成1厘米的方塊備用 。
4、最后把所有的材料放入裝柿餅的容器中，攪拌均勻，浸泡4小時以上即可食用 。
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