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咖啡豆和巧克力不是同一種物品 。巧克力，主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效 。
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咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實，廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆，咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的，互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆，由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆 。
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【巧克力豆和咖啡豆有什么區別 巧克力豆和巧克力有什么區別】咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圓豆 。咖啡豆顏色有深有淺，通過深度烘焙，咖啡豆爆開，體積膨脹一倍，而重量減少近1/4 。咖啡豆在烘焙過程中逐漸生成揮發性風味油，使各種風味達到完美的平衡 。咖啡豆即使是在同一生產國中也會因為各地區的氣候、海拔、土質的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風味及品質，以及產生各自的特征來 。
制造黑巧克力的主要材料有兩種：可可豆和糖 。可能是由于優質巧克力制造商的大肆渲染，現在流行以巧克力中的可可含量來評價巧克力，好像它是影響巧克力成品品質的唯一因素 。然而事實上，高含量的可可完全有可能生產出低品質的巧克力 。
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其實制造黑巧克力的主要材料除了可可豆之外還有糖 。可能是由于優質巧克力制造商的大肆渲染，現在流行以巧克力中的可可含量來評價巧克力，好像它是影響巧克力成品品質的唯一因素 。然而事實上，高含量的可可完全有可能生產出低品質的巧克力 。
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