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胡蘿卜菜有幾種做法請說詳細一點

生活百科胡蘿卜

有很多種做法 。
麻辣胡蘿卜的做法詳細介紹 ：
菜系及功效：家常菜譜
麻辣胡蘿卜的制作材料：主料：胡蘿卜500克 。
輔料：香菜葉15克 。
調料：麻辣油25克,紅油辣椒10克,花椒面3克（見麻香味型）,精鹽5克,味精3克,上湯25克,香油5克 。麻辣胡蘿卜的特色：麻辣清香，咸鮮爽口 。
【胡蘿卜菜有幾種做法請說詳細一點】將胡蘿卜切去皮及邊角，用切片機切成7厘米長、2 厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用刀縱向在片的中間切4厘米長的刀口 。將鍋中入水燒開，下入胡蘿卜片飛水，下入漏勺，瀝盡水分，入碗 。將調料調勻，兌入拌勻，腌15分鐘，待胡蘿卜片入味，將其瀝去湯汁，將每片胡蘿卜片的一端從縫中穿過、拉直（兩頭不要斷開）成麻花形，碼入盤中，最后撒上香菜葉即成 。