【黃花魚燉豆腐怎么做】用料：黃魚1條，豆腐1塊，蔥，姜，蒜，干辣椒，鹽，糖，生抽，料酒，醋 。
1、準備所需食材 。
2、黃魚收拾干凈，表面劃刀 。
3、鍋內油燒熱 。
4、劃入黃魚，中火煎 。
5、兩面煎至金黃色 。
6、多余油控出，放入蔥姜蒜及干辣椒 。
7、加料酒、生抽、糖、鹽及醋 。
8、添適量水 。
9、大火燒開 。
10、放入豆腐 。
11、蓋蓋燉20分鐘 。
12、點綴香菜即可 。
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