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1、含有豐富維生素B1的水果：西紅柿(它也可以算做水果)、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子 ， 彌猴桃等 。
2、西紅柿富里含維生素A、維生素C、維生素B1、胡蘿卜素和鈣，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素 。但由于其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛 。因此，食用紅西柿時切不可貪嘴 。
【富含維生素b1的水果種類有哪些 富含維生素b1的水果和蔬菜】3、維生素b包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸、葉酸等 。這些b族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質 。
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