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扇貝瑤柱怎么吃啊

生活百科扇貝

用料：扇貝4個、粉絲100克、姜適量、蒜適量、蔥適量、植物油適量、蒸魚豉油適量、剁椒適量 。
步驟：
1、粉絲泡軟 ， 蒜切碎 ， 姜切絲、剁椒切碎、蔥切碎備用；
2、鍋中加入少許植物油 ， 燒熱后放入蒜末爆香；
3、將煸炒過的蒜裝入碗中 ， 倒入少許蒸魚豉油攪拌均勻；
【扇貝瑤柱怎么吃啊】4、沿著殼壁用小刀把貝肉取下 ， 去除內臟和腮 ， 留下中間圓形的肉以及月牙形的黃 ， 把粉絲剪成小段 ， 放在扇貝殼上 ， 然后將扇貝肉放在粉絲的上即可；
5、將蒜末分別放在扇貝肉上 ， 然后撒上姜絲；
6、蒸鍋內放冷水燒開后 ， 放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；
7、將煸炒過的蒜汁趁熱澆在扇貝上 ， 撒上蔥花和剁椒即可。