竹筍里的白色東西是什么物質 _知識經驗

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竹筍中白色的東西主要是酪氨酸的結晶，酪氨酸是竹筍中含量最豐富的氨基酸之一，無毒。其形成的原因是竹筍在水中煮沸時，酪氨酸會從竹筍中溢出，然后冷卻后會結晶兩次，形成白色的東西。
【竹筍里的白色東西是什么物質】以上解釋了竹筍中白色的東西是什么。本文到此結束，希望對大家有所幫助。