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1、蔥花雞蛋餅 。小面團搟成圓形，皮搟的薄一些 ， 抹上油酥，從兩邊向中間卷起，然后立起來，卷成面團，這樣會有分層的效果，再用手把卷好的面團按成餅狀 。
【公開各種餅子的做法大全】2、煎至兩黃金黃熟透即可 。醬香千層牛肉餅 。熱鍋后鍋里下油小火，放入牛肉肉餅，把兩面煎至金黃色酥脆酥脆的即可出鍋～出鍋后用刀再把三角形切開 。
3、超火爆的雞蛋餅 。油熱后，挖一勺面糊放鍋里，直接轉動鍋就可以攤成面皮，小火煎到面皮凝固后，打上一個雞蛋刮開，餅撒上蔥花、芝麻，少許食用油 。
4、把餅皮翻另一面放上適量牛肉醬，再依次放火腿、黃瓜、生菜卷起切開即可開吃 。