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準備好比目魚、甜豆以及各項食材和調味品情況下 ， 可以采用以下方法：
【煎比目魚怎么做】魚洗凈，用廚房紙吸干水份 。撒上黑胡椒粉；兩面撒上鹽腌15分鐘；用蒜米以及豆粉撒到魚的兩面；熱鍋下油中火剪魚；將魚兩面煎到金黃，蒜香味散出；甜豆洗干凈，焯熟；甜豆倒去水后裝碟 ， 加入黑醋 ， 油和蜜糖進行攪拌；最后將煎好的魚放于甜豆上即可完成 。
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