文章插圖
1、洋芋切塊，用清水浸泡除去表面淀粉 。
2、鍋內(nèi)水燒開 ， 放入洋芋塊煮5分鐘 ， 撈出控干水分 。
3、炒鍋燒熱，放少許油，倒入洋芋塊 ， 煎至表面金黃 ， 出鍋裝盤備用 。
4、將五花肉做成紅燒肉，然后倒入鍋中 。
5、將洋芋塊倒入鍋中，翻炒均勻后即可出鍋 。
【怎樣做紅燒肉炒洋芋】紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉 。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做 ， 鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，入口即化 。

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