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怎么清潔蝦背

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怎么清潔蝦背

文章插圖
1、首先在水里放少量的食鹽 ， 將蝦泡10-20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗干凈 。
2、用剪刀剪去蝦須和蝦頭較尖的部分 。
3、從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處，用牙簽插入，穿過蝦身 。
4、然后一手拿著蝦身 ， 一手將牙簽輕輕地向外將挑蝦線挑出來 。
5、還可以用煮蝦的方式來去蝦線 ， 先將蝦煮到半熟的程度，這個時候蝦的背很容易拱起 ， 能方便的從背部挑出直腸，再進行二次加工 。
【怎么清潔蝦背】6、最后用水把鮮蝦清洗干凈，然后就可以開始制作美味的蝦了哦！