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“金咖聯盟”賽出“非常滋味”

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本文轉自：新民晚報
“金咖聯盟”賽出“非常滋味”
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創意組冠軍于昌林在制作咖啡楊建正攝
晚來天欲雪 ， 能飲一杯無？
這一杯 ， 自然是咖啡大賽的代表作 。
昨天 ， 小雪 。 天氣漸漸寒涼 ， 午后 ， 復興路上海文化廣場 ， “金咖聯盟·紅房子杯”咖啡大賽獲獎作品展示現場 ， 熱氣騰騰 。 一場從百年南昌路出發的“小個?！笨Х却筚?， 賽出了“非常滋味” 。
從百年南昌路出發
可可、咖啡、桂花 ， 都很尋常 。 95后咖啡師于昌林 ， 調制出的 ， 是不尋常的“深秋味道” ， 醇厚！
這一杯桂花咖啡 ， 讓他榮獲大賽創意組冠軍 。 去年5月 ， 于昌林和兩名小伙伴在長寧區開出了自己的咖啡店 。 10平方米小店 ， 每天調制60多杯創意咖啡 。 第一次參賽 ， 就以獨特風味獲得專業評委交口稱贊 。 他說 ， 感謝金咖聯盟讓眾多申城同道切磋技藝 ， 互通有無 。
金咖聯盟 ， 是什么？2年前 ， 黃浦區瑞金二路街道創立金咖聯盟 ， 以百年南昌路為核心 ， 串聯起轄區眾多精品咖啡店 ， 搭建移動互聯網上的服務型功能平臺 。 如今 ， 金咖聯盟集聚了申城眾多咖啡從業者 ， 已經成為一個集群品牌 。
“小個?！甭撓迭c來啦
一杯意式咖啡 ， 穩穩地拉花 ， 最后 ， 可可粉撒出四個字——“金咖聯盟” ， 看得眾人贊嘆 。 亮出好手藝的 ， 是80后咖啡師王夷駿 。
去年 ， 王夷駿在松江區開出咖啡工作室 。 上月 ， 聽說金咖聯盟要“華山論劍” ， 就來了 。 結果 ， 手沖組第4名 ， 是他 。 “大賽上遇到不少年輕同行 ， 很活躍 ， 很有創意！”王夷駿說 ， 南昌路的咖啡業態 ， 吸引著業界高手們 ， 大家都很關注落戶瑞金街區的扶持政策 。
昨天 ， 一個好消息是 ， 金咖聯盟被列為黃浦區首家“小個專黨建聯系點” 。 “小個?！薄∥⑵髽I、個體工商戶、專業市場 ， 按照國家市場監督管理總局、上海市市場監督管理局的要求 ， 優化營商環境 ， 要將黨建融入市場監管、服務企業全過程 。 “我們要做的就是 ， 精準對接 ， 細致服務！”黃浦區市場監督管理局黨組書記、局長朱亮說 。
讓市民愛上“國咖”
咖啡大賽 ， 少不了咖啡豆 。 于是 ， 云南孟連咖啡豆隆重亮相 。
“中國咖啡看云南 ， 云南咖啡看普洱 ， 精品咖啡出孟連！”昨天 ， 遠道而來的孟連縣副縣長胡婷瑜現場熱情解說 ， 讓人大開眼界 。
孟連咖啡豆 ， 有多好？傣族語里 ， 孟連意為“尋找到的一個好地方” 。 低緯度高海拔 ， 讓孟連咖啡豆均勻飽滿、光澤鮮亮、濃而不苦、香而不烈、油脂豐厚、果酸味濃 。
【“金咖聯盟”賽出“非常滋味”】所以 ， 金咖聯盟大賽還有一個小目標——讓更多阿拉市民了解、喜歡“國咖”！本報采訪人員姚麗萍