1、豇豆洗凈后，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色 。
2、鍋中放油，油熱后倒入豇豆 。
3、翻炒豇豆至熟后，倒入蒜瓣即可起鍋 。
【豇豆怎么炒】豇豆是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物 。有時頂端呈纏繞狀 。莖近無毛 。羽狀復葉；托葉披針形，有線紋；小葉卵狀菱形，先端急尖，無毛 ?？偁罨ㄐ蛞干唛L梗；花聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質密腺；花萼淺綠色，鐘狀，旗瓣扁圓形，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛 。莢果下垂，直立或斜展，線形，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，黃白色、暗紅色或其他顏色 。５－８月開花結果 。
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