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1、蜂蜜發酵法：將水和蜂蜜都倒入面粉中，攪拌均勻，將其揉成沒有粉狀的面團，放入盆內蓋上濕布，發酵4-6小時即可 。
2、白酒發酵法：用水將面粉和成面團，在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，用干凈的濕布把面團蓋住，10分鐘后就能達到發酵的效果 。
【怎樣快速發面的方法 快速發面的方法,發面的技巧】3、白糖發酵法：在發面時，用溫水將白糖化開，加入面粉后能夠縮短面團的發酵時間 。
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