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肉片燒茄子做法大全

知識經驗


肉片燒茄子做法大全

文章插圖
【肉片燒茄子做法大全】1.茄子去皮 ， 切成大丁，肥瘦肉切成長3.6厘米 ， 寬2厘米，厚0.3厘米的火片 。
2.將植物油倒入鍋中，加熱 ， 將茄子炸至金黃色，撈出瀝油 。
3.炒鍋加入豬油，先炒大瓣，再炒肉片，放入面糊翻炒幾下，再放入蔥花、蒜末、料酒、醬油、白糖、清水，將茄子放入炒鍋，加入味精 ， 用鹽找口，蓋緊鍋蓋 ， 將茄子塊勾芡 ， 倒入花椒油 。
標簽:肉片茄子方法
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