燒烤茄子整條烤的方法步驟：
1、 長茄子去把，洗干凈；
2、用刀從中間一分兩半，再用刀尖在無皮的一面改刀劃些十字，方便入味，注意尺度；
3、準備蔥10g、香菜5g、尖椒10g切碎，大蒜剁成蒜蓉；
4、把攪勻的餡料抹在茄子里面，用手輕壓；
5、放到烤盤里，撒油；
6、烤制水分喪失，表面金黃抹上黃豆醬和剁椒醬；
7、 最后撒上蔥花，香菜和辣椒再烤一分鐘即可 。
烤辣椒的方法步驟：
1、辣椒清洗干凈；
2、刷上油；
3、散一點鹽末、五香粉、孜然；
【燒烤茄子整條怎么烤辣椒怎么烤】4、放到炭火上烘烤至表皮發皺發黃，外焦里嫩，即可 。

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