1、主料:南瓜面團:南瓜泥100g,面粉150g-200g,鹽少許 。
2、輔料:白面團:水100g,面粉200g,鹽少許 。
【梅花形蒸餃怎么做】3、肉餡:豬肉泥500g 。
4、調料:香菇5顆,生抽,花椒粉,鹽,蔥油 。
5、香菇切碎,加入豬肉泥中,加生抽,花椒粉,鹽,蔥油拌勻腌30分鐘 。分別和好南瓜面團和白面團,面團要稍硬 。餳15分鐘左右 。
6、把面團搓長,切成劑子,按扁 。
7、搟好皮后,其中一面多粘點干面粉,朝上平鋪,往上折起5個邊,翻過來 。
8、放上餡,5個角往中間折起,捏合,可以抹點水,這樣更有利于粘合 。然后再把開始折起了的5個邊邊拉起來即可 。
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