花膠煲湯的做法大全 _做法

【花膠煲湯的做法大全】1、做法一。材料：豬蹄膀1塊，約200克，花膠50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圓肉10克，凈化水2000毫升，鹽適量，雞精適量。做法：將豬蹄膀在開水里煮2分鐘，撈出，洗凈血污。將藥料用水洗凈，瀝出。把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋里，加水，蓋上，用中火煮開。將火調小，繼續煮1小時30分鐘；加桂圓肉，再煮30分鐘即好。飲用時加鹽及雞精調味。豬肉可食，藥料棄掉。
2、做法二。主料：500g土雞、100g花膠、250g排骨、適量鹽。做法：土雞宰殺好，洗凈；鍋內加水，土雞放入；煮熟雞，撈起，湯水待用；花膠洗凈；排骨洗凈，焯水；電瓦鍋內加適量水，倒入排骨，花膠。煲一個半小時后，加入雞湯，煲多半小時，加入鹽調味即可食用。
3、做法三。材料：海帶20克，雞肝2副，花膠15克，蔥、姜、花椒、料酒各適量。做法：海帶、花膠發開洗凈，花膠切片；雞肝洗凈切片，用醬油、淀粉拌勻。鍋中燒水，待水開時，下入雞肝煮約2分鐘，撈起。鍋中放清水適量燒開后，放入蔥、姜、椒、料酒等煮沸，下花膠片、雞肝片、海帶等，煮至熟，加入適量精鹽、味精調味服用。