1、熬糖必須多 ， 否則熬不出來流流狀態狀態的液態 ， 但是鐵鍋導熱相對于銅鍋慢 ， 這樣導致熱量積累很多卻不能讓糖升溫 ， 糖不化 ， 就會讓你覺得溫度不夠 ， 繼續燒火 ， 結果一下子溫度會高 ， 會讓糖胡掉 ， 所以必須用銅鍋 。
2、也可以用勺子把煮好的糖汁均勻的澆在糖葫蘆上 ， 在家里這個比較方便 。
【怎么蘸糖葫蘆 糖葫蘆怎么蘸糖】3、熬糖的時候 ， 開小火放點豬油（色拉油顏色是黃的） ， 你要漂亮就用豬油 ， 在放點水 。這個住要是豬油的熔點低還有怕你糖沒融化就變黃了 。比例就是只要放一點的豬油2和水1冰糖放7 ， 記得要火小 。
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