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1、榴蓮的營養價值是很高的，因為它含有大量的水分和糖分，因此熱量非常高，并且其中還有碳水化合物以及蛋白質等豐富的微量元素 。
【為什么榴蓮容易變質的原因 為什么榴蓮容易變質】2、因為榴蓮中的營養物質在超過了適宜的溫度后極其容易發生質變，比如蛋白質，質變后就會產生霉菌，而霉菌的衍生速度是很快的，這就加速了榴蓮的腐壞 。
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