1、先把苦瓜洗凈 ， 去籽 ， 然后切成碎末 。
2、把雞蛋磕到碗里 ， 攪拌均勻 。
3、放入面粉、鹽拌勻、苦瓜末 ， 餳5分鐘 。
4、鍋里放油 ， 放入蛋糊 。
5、一面上色后翻過來再煎另一面 ， 煎到兩面金黃色即可 。
【雞蛋餅的做法有哪些】6、稍晾 ， 用喜歡的模具扣出來 ， 擺盤即可 。
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