主材：雞一只 。
配料：姜五片、八角兩只、冰糖兩塊、干辣椒兩根 。
調味料：生抽 。
豉油雞的制作方法：
1、準備好姜、八角、辣椒，還有冰糖 。將所有材料放入砂煲中，加入一碗半生抽，兩碗清水，煮開后轉小火煮約5分鐘 。
2、轉大火保持湯汁沸騰，放入收拾干凈的雞，保持大火，不加蓋，煮約5分鐘，過程中注意翻面 。
【豉油雞是怎么做的】3、大火煮約5分鐘后，調最小火，加蓋，燜浸約18分鐘，中間翻面一到兩次，關火不開蓋，自然放涼即可食用 。
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