芝麻醬和麻醬的區別

芝麻醬和麻醬是同一種食物 。
芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作為調料食用 。根據所采用的芝麻的顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬 。
芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一 。食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳 。
【芝麻醬和麻醬的區別】根據用途來看,北方火鍋麻醬是常見的一種,所以又稱北醬 。麻醬的原料選用精制白芝麻 。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香 。