1、準備食材：臘排骨酌量、姜幾片、小蔥一棵、料酒2勺、蒜半頭、鮮紅辣椒1個 。
2、做法
（1）取臘排骨適量，切成均勻合適小段清洗干凈 。
（2）清水下鍋，煮十分鐘左右，去部分咸味 。
（3）姜切絲，蒜切碎兒，辣椒切圈，料酒拌入 。
【夏天如何做臘排骨】（4）下蒸箱，30分鐘 。
（5）出鍋兒擺盤，放小蔥碎兒點綴，大功告成 。
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