“立春吃蛋”的習俗由來已久，俗話說：“立春吃了蛋，熱天不疰夏 ?！毕鄠鲝牧⒋哼@一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，女媧娘娘告訴百姓，每年立春之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏 。因此，立春節吃蛋的習俗一直延續到現在 。
【為什么立春要吃雞蛋】立春不僅是二十四節氣中的第一個節氣，而且還是一個重要的節日 。在天文意義上它標志著春季的開始，立春節氣一般是從2月4日或5日開始，到2月19或20日結束 。立春與立夏、立秋、立冬一樣，都是反映四季更替的節氣 。立春是一個略帶轉折色彩的節氣，雖說這種轉折不是十分明顯，但趨勢是天氣開始回暖，最嚴寒的時期基本過去，人們開始聞到早春的氣息 。

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