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1、潮州柑 ， 色澤金黃，汁甜味美，營養豐富，對人體有助消化，增強抗病能力，促進新陳代謝，防止壞血病的治療作用 。特別是維生素C含量多，比蘋果、梨的含量高9倍以上 。潮州柑全是寶，綜合利用大有前途 。除鮮食和加工果汁外，果皮可以制蜜餞、陳皮，果肉可制成礦水罐頭，皮、花、葉均可提取芳香油，柑花還是優質的蜜源 。
【潮汕柑的功效與作用 潮州柑的功效與作用】2、潮州柑的皮、絡、核可入藥，皮稱陳皮，性溫味苦辛，中醫認為有理氣健胃 ， 祛痰鎮咳、通經的功效，可用于高血壓、咳嗽、胸肋疼痛等癥；柑核 ， 性溫味苦，功能理氣，散結、止痛，適用于小腸疝氣、睪丸腫痛、乳腺發炎等 。
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