黑米可以用來蒸飯嗎 黑米可以用來蒸米飯嗎


黑米可以用來蒸飯嗎 黑米可以用來蒸米飯嗎

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1、可以蒸米飯,但是建議泡好再蒸 。
2、黑米是一種藥、食兼用的大米,屬于糯米類 , 外表呈磨黑色 , 有黑珍珠、米中之王的美譽,含有蛋白質、膳食纖維、磷、鉀等營養成分 。具有補血益氣、潤腸通便等功效 。
【黑米可以用來蒸飯嗎 黑米可以用來蒸米飯嗎】3、在用來蒸米飯時,是可以直接蒸的,只是其口感上并沒有泡發后的軟糯,因為黑米是沒有經過精加工的,大部分是脫殼之后 , 以糙米的形式保存的,外皮有一層較硬的種皮,直接蒸口感較硬 , 而泡發會將種皮泡軟,有利于水分的吸收 。