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怎么制作手抓餅

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怎么制作手抓餅

文章插圖
【怎么制作手抓餅】1、食材：面粉兩碗、水一碗半、咸鹽適量、油適量 。
2、在容器里倒入兩碗面粉，在面粉里撒一點咸鹽，一點油 。準備好一碗熱水慢慢倒入面粉里用筷子攪拌，在慢慢邊攪拌邊再倒入半碗水，把面攪拌成均勻的棉絮狀后就可以揉成光滑的面團，把面團放入保鮮袋中夏天可以醒10分鐘 。
3、在案板上撒上面粉，把醒好的面團拿出放案板上揉成長條分成8分，拿一個擠子用手掌按扁 ， 搟成圓形，在上面撒上鹽和油 。
4、把圓形餅坯對折，用刀切條，不要切斷邊緣，然后打開卷成長條盤起 。
5、把盤起來的面按扁醒10分鐘然后搟成圓餅形 。
6、把火打開，鍋放上鍋干放油，有溫度差不多就行太熱容易糊，把餅坯子放入鍋中，用產勺勤翻面餅烙出來的蓬松 。
7、等顏色到金黃后出鍋 。