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【快速脫土豆皮的方法】1、把土豆放進(jìn)涼水里，用大火燒開(kāi)2分鐘撈出，再放進(jìn)冷水里,皮就很容易剝掉了.煮一會(huì)放進(jìn)冷水里就是利用熱脹冷縮的原理來(lái)剝得皮 。開(kāi)水中煮一兩分鐘左右,火候中火 。拿出來(lái)一摸就掉了 。注意的是,千萬(wàn)不要煮熟了 。
2、先把土豆洗凈 ， 后用小刀在土豆的中間部位輕輕的劃上一圈，放入水中，像往常一樣煮熟就好了 。當(dāng)割開(kāi)的一圈小口稍稍的裂開(kāi)時(shí)將其撈出再放入冰水中（也可以用涼水代替） 。只需要用指肚輕輕一捻，土豆皮就能整塊整塊的給剝開(kāi)了，相比起平常的方法確實(shí)有點(diǎn)三下五除二的利落 。這兩個(gè)小步驟讓難剝的土豆皮一捻就掉，小刀一劃涼水一拔，在剝土豆皮就很輕松 。
3、新鮮的土豆皮比較?。?可在水龍頭下一邊淋洗，一邊用鋼絲球在土豆皮上輕擦，很快就可以擦去土豆皮 。如果土豆已不太新鮮，可將土豆在熱水中浸泡一會(huì)兒，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一會(huì)兒 ， 或在冷水里反復(fù)沖洗再削皮，這時(shí)土豆皮非常容易削 。

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