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蒸凍蛋做法:
【蒸凍蛋的做法蒸凍蛋怎么做好吃】材料:土雞蛋2個，涼白開適量，鹽適量，胡椒粉 。
步驟如下:
1、雞蛋打開放入碗中，攪拌均勻打成蛋液 。
2、放入適量鹽 ， 加入兩倍的水量均勻打散 。
3、用過濾網隔出氣泡，用保鮮膜包好 。
4、冷水上鍋加熱，大火一分鐘后隔水放入雞蛋液 。
5、大火蒸至水開，調中小火，五分鐘后調最小火，最小火蒸五分鐘關火 。
6、關火后在鍋內利用余溫悶三分鐘出鍋即可 。

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