文章插圖
1、先把鲅魚從背部分離，腹部相接，除掉內臟和魚內臟；
2、將小蔥和大生姜切成片放進碗中，添加適量鹽攪拌均勻；
【曬鲅魚的正確方法】3、將梳理干凈的鲅魚放進盆里，將翻拌的鹽在魚腹部抹勻；
4、每一條都勻稱抹上，腌漬六個鐘頭上下；
5、將腌進味的鲅魚用繩索掛在通風處吹干五天上下就可以 。
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1、先把鲅魚從背部分離，腹部相接，除掉內臟和魚內臟；
2、將小蔥和大生姜切成片放進碗中，添加適量鹽攪拌均勻；
【曬鲅魚的正確方法】3、將梳理干凈的鲅魚放進盆里，將翻拌的鹽在魚腹部抹勻；
4、每一條都勻稱抹上，腌漬六個鐘頭上下；
5、將腌進味的鲅魚用繩索掛在通風處吹干五天上下就可以 。