1. 首頁 > 生活經驗 > >

空氣炸鍋如何做蛋撻

生活百科空氣


空氣炸鍋如何做蛋撻

文章插圖
用料：原味蛋撻皮4個、雞蛋1個、牛奶100毫升、白糖1大勺、芒果半個、草莓 。
1、準備蛋撻皮 。
2、4個蛋撻用1個雞蛋，雞蛋打散靜置備用 。
3、芒果切花刀，切小一點，取下果肉備用，芒果本身比較甜不需要像草莓一樣炒成果醬 。
4、草莓直接放進去加熱后會變酸 ， 所以可以炒成果醬，草莓洗凈去蒂切小丁 ， 準備炒草莓醬 。
5、小火加熱白糖至融化冒小泡，加入草莓 。
6、炒至草莓軟爛，嘗一下酸甜度，可以根據個人喜歡調整 。
【空氣炸鍋如何做蛋撻】7、草莓醬加入撻皮中，剩下的草莓醬加入牛奶 。
8、鍋內放入一大勺白糖 。
9、小火加熱至融化呈焦糖色，快速加入半袋牛奶 。
10、攪拌均勻，白糖完全融化，牛奶呈茶色 。
11、甜牛奶與蛋液1:1混合，攪拌均勻，撇去浮沫，有條件最好過下篩 ， 口感更細膩 草莓味的直接用煮好的草莓牛奶即可 。
12、蛋撻放入烤盤 ， 空氣炸鍋選蛋撻鍵或設置180度10分鐘左右即可 。