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哪些食物與黃瓜會相克呢

知識經驗


哪些食物與黃瓜會相克呢

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【哪些食物與黃瓜會相克呢】芹菜和黃瓜:黃瓜含有維生素C分解酶 。因為黃瓜大多是生的或冷的，所以酶不會流失 。如果它們和芹菜一起食用，芹菜中的維生素C會被分解破壞 ， 所以營養價值會大打折扣 。
黃瓜和柑橘不能一起吃:柑橘還含有維生素C，每100g約25mg 。做西式沙拉時，有時會配以黃瓜，使顏色艷麗，但柑橘中的維生素C很容易被黃瓜中的分解酶破壞 。
黃瓜和辣椒不能一起吃:辣椒含有豐富的維生素C，每100克約含198毫克 。黃瓜含有維生素C分解酶，生吃不會失去活性 。如果一起吃，辣椒中的維生素C會被破壞，降低了營養價值 。
黃瓜和番茄不宜同食:每100克番茄中含有20 ~ 33毫克的維生素C，為了保護其中的維生素C，不宜與黃瓜同食或同炒 。因為黃瓜中的分解酶可以破壞番茄中的維生素C 。
黃瓜不宜與菠菜、大白菜同食:菠菜中維生素C的含量為每100g 90mg，大白菜中為每100g 60mg，故不宜與黃瓜同食，否則營養價值會降低 。
上面解釋了哪些食物和黃瓜？本文到此結束，希望對大家有所幫助 。