晚上吃燒烤應該注意什么問題 晚上吃燒烤應該注意什么

【晚上吃燒烤應該注意什么問題 晚上吃燒烤應該注意什么】

晚上吃燒烤應該注意什么問題 晚上吃燒烤應該注意什么

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1、燒烤肉食要烤熟 。燒烤爐起火后 , 待炭火無煙時,即可在明火上燒烤肉食 。燒烤時,要反復轉動叉具,使肉食受火均勻,并要將肉食烤熟,方可食用 。倘若食了含有活的旋毛蟲包囊的半生不熟的烤肉,如豬肉、羊肉等 , 可引起旋毛蟲??,该病多灾o澈?~2周發作 , 主要出現發熱、全身肌肉疼痛、眼瞼及下肢浮腫等 。
2、若提前備料,要防止肉類變質,以免造成食物中毒 。如果隔日買回雞翼、排骨、大蝦、生蠔和魷魚等,則應先洗凈切件 , 用保鮮紙包好,再用膠袋密封放入冰箱存用 。