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刺身章魚須怎么做

生活百科章魚

材料：章魚、青椒、紅椒、姜末、蒜末、腌料米酒、胡椒粉、鹽、食用油、醬油、番茄醬、陳醋、白糖、香油 。
【刺身章魚須怎么做】刺身章魚須的具體做法如下：
1、將章魚洗凈切成條 ， 加入米酒、胡椒粉、鹽、姜末和蒜末抓勻 ， 腌制30分鐘入味；
2、將姜、蒜和青紅椒都切成末 ， 置入碗內待用；
3、燒熱半鍋水 ， 倒入章魚汆燙10至15秒 ， 撈起瀝干水裝盤；
4、燒熱1湯匙油 ， 炒香姜蒜末 ， 倒入彩椒末炒勻 ， 注入清水煮沸；
5、加入醬油、番茄醬、醋、糖、香油炒勻 ， 做成五味醬汁；
6、往焯熟的章魚上 ， 澆入五味醬汁即可 。