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莜面是燕麥面嗎

生活百科燕麥

【莜面是燕麥面嗎】1、筱面并不是燕麥面，筱面是用筱麥研磨成粉狀，然后再制作成各種形狀的面食，而燕麥一般是壓制成燕麥片，可以搭配一些大米等糧食煮成燕麥粥食用，也能用開水直接沖泡后食用 。筱麥因為外形上和燕麥類似，所以也被稱為裸燕麥 。
2、筱面就是用筱麥加工而成的一種面粉制作而成的食物，在我國山西、內蒙古等地區比較常見 。筱麥是一種草本植物，一般是先脫殼后再研磨成粉，因為其外形和我們吃的燕麥很像，所以很多人以為筱麥就是燕麥，其實這兩者還是有很大區別 。
3、筱麥含有一種特殊的亞油酸物質，在有的地方也叫油麥，因為外形像燕麥，所以在有些地方也叫裸燕麥，但是筱麥一般是以先研磨成粉狀后再制作成其他美食的，而燕麥一般是用機器壓制成燕麥片，或者是炒熟后再壓制成片狀，就是我們平時吃的即食燕麥了 。
4、筱麥主要是制作一些面條，但是筱麥面的口感比較特殊，吃起來非常有嚼勁，并且有濃濃的麥香味，筱麥面有傳統的面條形狀，也有一些螺紋形狀的 。燕麥是分為生燕麥和即食燕麥的，生燕麥是用來和大米一起煮粥食用的，而即食燕麥是用開水沖泡后就能食用的 。