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蝦肉卷怎么做好吃

知識經驗


蝦肉卷怎么做好吃

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材料:瘦肉沫100克 ， 雞蛋3個，蝦30克，面粉3湯匙，鹽2湯匙 ， 水100毫升，胡椒粉適量 ， 色拉油100毫升，姜20克 ， 芝麻適量 。
1.在碗里打兩個雞蛋，加入三勺面粉和一勺鹽 ， 攪拌均勻 。
2.將蝦用沸水泡軟，加入姜打成泡沫 。如果是鮮蝦 ， 就不用泡了 。
3.將蝦沫、肉沫、一個雞蛋、一勺鹽和胡椒粉放在一起，攪拌均勻 。
4、鍋中加入50毫升色拉油 ， 使鍋的外圍也沾上油 。當大燕加熱到八成熱時，倒入一半之前攪拌好的蛋液 。撒上芝麻 。大火轉中火 ， 轉鍋，一分鐘左右將蛋皮翻至另一面 ， 即可做出金黃色的蛋皮 。
5.將準備好的蛋皮放在案板上，將之前攪拌好的肉沫涂在蛋皮上 。卷起來放鍋里蒸就行了 。
【蝦肉卷怎么做好吃】以上解釋了如何吃好蝦卷 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。