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薏米是薏苡的種子，薏苡是一種多年生植物，它的莖直立著生長，葉子近似披針形，種子近似卵形，顏色為白色或灰白色 。
【薏米到底是什么】薏苡（學名：Coixlacryma-jobiL.）為禾本科，一年生粗壯草本，須根黃白色，海綿質，直徑約3毫米 ?；ü?-12月 。主產中國湖北蘄春、湖南、河北、江蘇、福建等省 。薏苡種仁是中國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用 。尤其對老弱病者更為適宜 。味甘、淡，性微寒 。其中以蘄春四流山村為原產地的最為出名，有健脾利濕、清熱排膿、美容養顏功能 。
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