火鍋的高溫和辛辣，會對口腔黏膜造成刺激導致黏膜破損，如果吃火鍋太頻繁，會造成口腔疾病，每年到了冬季都有患者因較嚴重的口腔潰瘍到醫院來就診 。醫生介紹到，吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關 ?？谇火つひ话阒荒苣褪?0℃至60℃ 。而火鍋湯料的溫度一般在100℃左右，一些市民喜歡煮熟了就趁熱吃，這樣很容易燙傷口腔、舌部，損傷口腔黏膜 。口腔黏膜一旦被損傷，就很容易引發口腔潰瘍等口腔疾病 。
【冬季常吃火鍋】如果吃火鍋后發現口腔內出現紅腫、潰瘍等問題，應該吃點消炎藥物，用漱口水漱口，飲食宜清淡，吃軟一些的食物 。此外，在口腔情況沒有好轉時，最好不要再吃火鍋等刺激性食物 。如果本身有牙齦炎、牙周炎的市民，最好少吃火鍋 。
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