【怎么做咸蛋黃鍋巴】做法：1、咸蛋黃四個 ， 放微波爐一分鐘一分鐘的轉三到四次左右 ， 每次都翻一下 ， 然后壓碎 ， 最后到蛋黃出油了 ， 壓的很細；2、然后起油鍋 ， 六成熱左右生姜片放下去嗆出香味 ， 倒入蛋黃 ， 稍微加點料酒；3、炒到有些細碎的泡沫把鍋巴放入 ， 用中小火炒熟即可 ， 如果沒味道再加點鹽 ， 最后撒入蔥花 。
【怎么做咸蛋黃鍋巴】做法：1、咸蛋黃四個 ， 放微波爐一分鐘一分鐘的轉三到四次左右 ， 每次都翻一下 ， 然后壓碎 ， 最后到蛋黃出油了 ， 壓的很細；2、然后起油鍋 ， 六成熱左右生姜片放下去嗆出香味 ， 倒入蛋黃 ， 稍微加點料酒；3、炒到有些細碎的泡沫把鍋巴放入 ， 用中小火炒熟即可 ， 如果沒味道再加點鹽 ， 最后撒入蔥花 。