1. 首頁 > 生活經驗 > >

茄子煎餅的做法

生活百科茄子

【茄子煎餅的做法】1、把茄子削皮，切成片，然后再切成細絲，放入碗里 。
2、打入兩個雞蛋，小蔥切碎，放入碗里 。
3、再依次放入鹽、五香粉攪拌均勻 。
4、攪拌大約一分鐘左右，茄子就會出水，再加入面粉少量多次的加，不用加水，利用茄子里的水調成面糊 。
5、鍋里放入少量的油（電餅鐺，預熱快，熟的也快） 。
6、油溫五成熱，倒入面糊，一勺一個，大小均勻，蓋上蓋子，一分鐘左右 。
7、揭蓋，翻一下，翻面后再蓋上蓋子，燜一分鐘左右 。
8、揭蓋，再翻面煎一分鐘左右，美味的茄子早餐餅就做好啦 。