1、備適量的紅薯淀粉裝碗中 。
2、倒進適量的清水將淀粉化開 ， 加一點點精鹽將淀粉攪動和勻 。
3、鍋里燒一鍋開水 ， 備二個小湯盆輪流換 。
4、取湯盆倒進化開的紅薯淀 ， 倒一小點墊底就夠 。想做厚一點的可多倒點 。放進開水鍋里 ， 讓其燙熟 ， 如圖 。
5、待粉液凝固后 ， 取鍋里的開水放粉盆里再用開水燙片刻 。
【做紅薯粉皮配方】6、盛出放進冷水冷卻后小心地取出即成 。可涼干再吃 ， 可不用涼干直接用來做菜 。
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