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人的生命有五種元素 ， 即蛋白質、脂肪、糖、維生素和微量元素 。近年來，中外科學家逐漸認識到甲殼質甲殼質多糖在人體中的重要作用 。所以越來越多的專家開始說甲殼素是人類生命的第六大元素！由法國科學家布拉克諾發現，廣泛存在于蝦、蟹殼等多種昆蟲和甲殼類動物中 ， 也存在于藻類的細胞壁中 。
專家研究表明，甲殼素對人體各種生理代謝有廣泛的調節作用 。如免疫調節和內分泌調節 。甲亢和突眼在疾病的應用和輔助治療中發揮積極作用；更年期綜合征；月經綜合癥和各種婦科疾?。歡災琢齷頰叩鬧瘟瓶梢約跎俜嘔乒討械母弊饔?nbsp;， 抑制腫瘤細胞的生長和轉移 。
同時對各種肝炎、腎炎及免疫、內分泌紊亂也有很好的輔助治療作用 。有專家說，甲殼素具有特殊的化學結構，對人體有調節免疫、活化細胞、抑制衰老、預防疾病、促進愈合、調節人體生理機能等六大功能 。近年來 ， 腫瘤、糖尿病、生理功能障礙、心腦血管疾病逐年增加 。醫學專家表示 ， 造成這種現象的主要原因是環境污染和生物鏈的破壞，這是因為人們無法從食物中獲取甲殼素 。
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