熟雞蛋過兩天不能吃 。
生雞蛋可以保存一段時間的原因是：生雞蛋有一層膜（相當于一個半透膜 ， 可以阻擋病菌的入侵） ， 此外雞蛋里還含有溶菌酶成分 ， 可以“消化”細菌 。
【熟雞蛋過幾天不能吃】當雞蛋被煮熟后 ， 半透膜還有溶菌酶會失去作用 ， 病菌很容易入侵 ， 所以熟雞蛋不宜久放 ， 如果溫度低可以放久點 ， 如果是夏天就趕緊吃掉 。若熟雞蛋不急著吃 ， 最好先放冰箱 ， 下次吃之前要再煮一次 。
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