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1、鴨蛋中含有豐富的蛋白質，維生素，磷脂等營養物質 。它可以增進食欲，而且容易被人消化和吸收，有清涼降壓的作用 。鴨蛋還有滋陰清肺，補心祛熱，生津益胃作用 ， 可以緩解干咳，咽干，咽痛，干嘔 ， 大便干燥的癥狀 ， 還可以促進人體發育和細胞的再生，達到美容養顏的功效 。
【鴨蛋的功效與作用禁忌 水煮鴨蛋的功效與作用禁忌】2、但是在生病期間是不宜食用鴨蛋的 ， 腎炎 ， 高血壓患者禁止食用 。
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