1、陳皮不可以用新鮮的橘子皮代替 。
【陳皮可以用新鮮的橘子皮代替嗎】2、新鮮的橘子皮含有揮發油 ， 會對腸胃造成刺激 ， 導致消化功能紊亂 ， 只有制作成陳皮后 ， 揮發油含量大大減少 ， 才會具有藥用價值 。新鮮的橘子皮表面還可能附有農藥或者保鮮劑 ， 只是水洗日曬很難清除掉這些有害物質 。
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