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【牛蛙的功效與作用及禁忌 牛蛙的功效與作用】1、牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解生成復合氨基酸 ， 經分離提純后，可用于醫藥 ， 化妝品等中 。
2、牛蛙中水解形成的精氨酸、賴氨酸含量較高，是良好的食品添加劑及滋補品 。
3、牛蛙的內分泌系統分泌出各種激素 ， 經提取可用于醫藥工業生產與科學研究 ， 如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產素，利于人工繁殖 。
4、牛蛙的胃腺，腸腺以及胰腺含有豐富的消化酶，尤其是水解蛋白質的酶類含量高，可提取利用 。
5、牛蛙中含有蛙油，可提取制作高級潤滑油 。
6、牛蛙皮可以制作高級皮革 ， 也是外科手術線的優良原料 。
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